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中餐厨师

8000-10000元
  • 北京丰台区
  • 5-10年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

川菜湘菜食堂酒店
一、岗位职责
1.负责产业园区食堂的菜品烹饪工作,根据每日就餐人数精准把控出餐量,确保高峰期足量、准时供应,不断餐、不积压。
2.熟练掌握大锅菜、中锅菜、少量小锅菜的切换烹饪技巧,重点掌握川、湘菜的烹饪技法,确保菜品口味符合大众需求,做到色香味俱佳、营养均衡。
3.负责每日食材的采购量核定、食材验收、切配、腌制及预制工作,合理控制食材采购用量,减少损耗。
4. 严格执行卫生要求,负责灶台及分管区域的卫生清洁,确保厨房设备的安全操作与日常维护。
5.配合园区及市场监管部门的定期/不定期食品安全检查。
二、任职要求
1.年龄要求30-45岁,身体健康,持有健康证。
2.学历高中以上,具备 5年 以上中餐灶台工作经验,从业背景者优先。熟练川、湘菜烹饪,能独立完成宴席菜或快餐大锅菜制作。
3.熟悉食堂大型设备(燃气大锅灶、电蒸箱)的安全操作与日常维护。
4.具有较强的责任心和抗压能力。

工作地点

北京丰台区和义科创产业园

认证资质

营业执照信息

职位发布者

全先生/总助

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公司Logo北京万上科创科技有限公司
万上控股是一家集产业园区、文化科技孵化器投资建设、运营管理、平台整合、创新服务为一体的投资性企业。企业团队有20年的股权投资、商业地产投资运营经验。万上控股以股权投资与商业地产投资的多元化发展作为企业发展战略,已有和义文化产业园、万上科创中心、五环联合食品厂等多个项目,同时通过并购、合作、自营等多种方式不断拓展项目储备,形成以万上控股为纽带的外延价值网络链,打造产业集聚和生态闭环,实现共同发展。万上控股以高成长、成熟期企业为投资主要对象,已完成5家企业股权投资,涵盖文化创意、航空科技、食品企业转型、农机全国联网系统、科技孵化器,未来三年内,规划投资5-8家企业(项目),规划投资总额10亿元。万上控股拥有20年的商业地产投资,开发经验,已成功投资、运营管理批发市场15家、军民融合科技园1家、科技孵化器1家,未来3年规划投资项目约20个,规划投资金额15亿元。
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