烘焙研发经理

工作职责
1. 统筹烘焙产品的全流程生产计划制定与执行，协调原料供应、设备调度及人员排班，确保生产任务按时交付。
2. 主导生产流程优化与工艺改进，通过标准化操作规范提升生产效率，降低物料损耗与生产成本。
3. 严格落实食品安全生产规范，建立并监督执行生产区域的卫生管控、设备维护及质量检验体系，保障产品品质安全。
4. 管理生产团队的日常工作，包括人员培训、绩效评估与任务分配，提升团队协作效率与专业技能水平。
5. 定期分析生产数据，识别瓶颈问题并制定解决方案，推动生产环节的持续改进。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、生产管理等相关专业，或具备3年以上食品加工行业生产管理经验。
2. 熟悉烘焙生产工艺与设备操作，掌握食品安全生产规范及质量控制标准。
3. 具备较强的计划协调能力与成本意识，能有效优化生产流程并控制运营成本。
4. 拥有团队管理经验，具备良好的沟通能力与问题解决能力，能适应快节奏的生产环境。
5. 工作严谨细致，责任心强，具备较强的执行力与抗压能力。