生鲜品控主管

一、岗位职责
1. 负责所辖区域超市生鲜品类（蔬果、肉禽、水产、熟食、日配等）日常运营管理、品质管控与标准落地执行
2. 监督门店生鲜订货、收货、陈列、损耗、定价、促销全流程，提升生鲜毛利与销售业绩
3. 巡查门店生鲜卫生、设备使用、食品安全规范，排查质量、过期、操作风险问题
4. 指导门店生鲜员工技能提升、流程规范，开展生鲜运营培训与现场带教
5. 跟进门店生鲜业绩、损耗率、库存周转等数据，制定改善方案并落地
6. 对接总部与门店，反馈问题、落实政策，处理生鲜客诉与突发情况
7. 完成上级安排的生鲜督导相关工作
二、任职要求
1. 学历与经验：大专及以上学历，5年及以上超市/连锁生鲜行业运营或督导工作经验，熟悉生鲜全品类运营者优先
2. 专业能力：精通生鲜收货标准、陈列技巧、损耗控制、食品安全规范；熟练使用办公软件，能看懂运营数据报表
3. 核心素质：具备较强的现场管理、问题解决、沟通协调与执行力，能吃苦耐劳、适应巡店出差/外勤工作
4. 职业素养：责任心强、原则性强、细心严谨，认同零售行业工作节奏，无食品安全相关不良记录