饼干研发工程师

岗位职责：
1、负责食品产品的研发，制定短期、中期、长期饼干研发方向和研发方案；
2、饼干产品的工艺；
3、负责老产品的产品品质的提升和改进，针对市场反馈情况对产品进行修正和提升；
4、负责新原料的测试，以便节约原料成本，降低产品的生产费用；
5、负责编制研发报告，研发专利项目的申请，编制生产用的配方、工艺规程、关键控制点；
6、产品质量标准等相关的产品技术文件；
7、负责对新产品保质期的测试，确定产品的保质期，并测定产品的包装方式、储存方法等；
8、负责对竞品产品的信息收集，竞品的研究方向，国内外产品的研究趋势等。
岗位要求：
1、中专以上学历，食品学、食品工程类相关专业优先；
2、 具有运作整个产品研发的能力，熟悉酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、曲奇饼干等饼干的研发，新品开发，熟悉饼干生产设备和工艺流程；
3、具有饼干产品研发的创新精神，具有灵敏的市场洞察能力和新品捕捉能力；
4、 具有解决研发过程中出现难题的能力，能够根据产品开发进度要求，合理把控研发方向；
5、 有很好的领导力和协调力。