酒店餐饮主管

【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保本区域正常运营。
4、安排好本部门员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，确保部门员工在工作时间内为客人提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。
9、更新每日报表并每日提交上级领导。
10、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
11、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。
12、制定员工每月排班表/培训计划并上交到上级领导。
13、做好部门盘点/成本控制/破损。
14、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。
【岗位要求】
1、至少2-3年餐饮运营经验。
2、在一家酒店至少1-3年相似职位。
3、较好运营和管理能力。
4、形象好。
5、有上进心。
6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。