岗位职责:
1. 负责食品生产工艺的开发、优化与标准化,确保生产流程高效、稳定且符合质量要求
2. 参与新产品研发过程中的工艺设计,制定试生产方案并跟踪验证,解决试产及量产中的工艺问题
3. 收集、分析生产过程中的工艺数据,持续改进生产效率、降低成本,提升产品质量稳定性
4. 编制工艺文件(如作业指导书、工艺流程图等),并对生产人员进行工艺培训与技术指导
5. 与研发、质量、生产等部门协作,推动工艺技术在实际生产中的落地与优化
任职资格:
1、教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、生物工程、化学工程等相关专业
2、工作经验:3-5年食品行业工艺工程师工作经验,有食品研发或生产工艺优化经验者优先
3、技能要求:熟悉食品生产工艺原理及流程,掌握工艺设计、数据分析及问题解决方法;能熟练使用Office办公软件及CAD等绘图工具;了解食品行业相关法规及质量标准