岗位职责
1.负责门店整体运营管理,完成公司下达的销售目标、毛利目标及各项经营指标。
2.负责海鲜产品采购验收、鲜度管理、陈列、损耗控制,确保品质与成本合理。
3.负责门店员工管理、排班、培训、激励与考核,打造高效稳定的销售团队。
4.负责客户开发与维护,提升到店率、复购率与口碑,处理客户咨询与投诉。
5.负责门店卫生、安全、陈列、流程规范,符合海鲜市场及公司管理要求。
6.负责每日 / 每月数据统计、报表上报、盘点对账,确保数据真实准确。
7.执行公司营销活动,结合市场情况做本地化推广,提升门店客流与销量。
8.维护与海鲜市场管理方、周边商户、老客户的良好关系,保障经营环境稳定。
任职条件
(一)经验要求
3年以上海鲜门店 / 水产店 / 生鲜店店长或资深店员经验优先。
熟悉海鲜市场经营环境,有鲜活海鲜管理、销售、损耗控制经验。
有门店管理、团队带领、客户维护经验者优先。
(二)专业知识要求
熟悉常见海鲜品种、名称、价格、口感、做法、保鲜方法。
了解海鲜养殖、打氧、冰鲜、冷冻保存知识。
掌握基本门店运营、进销存、毛利、损耗核算知识。
了解食品安全、卫生规范及市场管理相关要求。
(三)专业技能要求
具备海鲜销售、产品推荐、谈判成交能力。
能独立完成验收、养鲜、控损耗、盘点工作。
会基本手机 / 电脑操作,能上报数据、填写报表。
具备门店现场管理、人员安排、问题处理能力。