中餐厨师

工作职责
1. 独立完成中餐核心菜品的烹饪制作，确保出品口味、摆盘及分量符合餐厅标准。
2. 严格遵循厨房操作规范与食品安全要求，做好食材预处理、烹饪过程及餐后清洁的全流程把控。
3. 配合厨房团队完成备料、出餐等日常工作，保障高峰时段的餐品供应效率。
4. 参与菜品的优化调整，根据顾客反馈和时令变化，提出食材搭配或烹饪工艺的改进建议。
任职要求
1. 熟练掌握川菜、粤菜或闽菜等主流菜系的核心烹饪技艺。
2. 熟悉厨房各类设备的操作与维护，能独立完成切配、腌制、火候控制等基础工序。
3. 对食材新鲜度、食品安全有严格认知，能严格执行餐厅的卫生标准。
4. 具备良好的团队协作意识，能快速适应厨房的工作节奏与配合需求。