自助餐厨师长店长

公司是做烘焙的，新开一家烟火市集经营模式的门店，与自助餐类似，分为面包区、零食区、饭团区、糯食区四大类，欢迎加入！！！！

1. 全面负责门店的日常运营管理，制定出品标准与流程规范，确保产品质量稳定。
2. 主导产品的研发与更新，结合季节、节日及顾客需求调整品类结构，提升顾客复购率。
3. 统筹团队的人员排班、技能培训与绩效考核，优化人力配置，提升团队协作效率。
4. 负责食材成本与损耗管控，建立库存管理机制，确保食材新鲜度与成本可控性。
5. 协同前厅团队优化顾客用餐体验，及时响应顾客反馈并调整运营策略。

任职要求
1. 5年以上餐饮行业经验，其中3年以上自助餐厨房管理或店长岗位经验。
2. 熟悉餐饮成本核算与供应链管理，能有效控制食材损耗与运营成本。
3. 具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力，能高效统筹后厨与前厅的协同工作。
4. 持有健康证，了解食品安全卫生规范，具备处理突发食品安全问题的能力。