高速服务区厨师

职位亮点
• 稳定保障：提供食宿，工作以长期稳定为主。
• 环境规范：工作区域整洁，流程规范，注重安全与卫生。
• 团队协作：排班合理，团队氛围融洽，管理有序。
岗位职责
1. 负责后厨日常菜品切配、烹饪与大锅菜制作，确保出餐效率与口味稳定。
2. 严格执行食品安全标准，规范完成食材验收、加工、储存各环节，落实生熟分开，杜绝使用不合格原料。
3. 全面维护后厨区域（灶台、操作台、设备、冰箱等）的清洁卫生，按规定进行消毒与垃圾分类。
4. 配合餐厅运营，高效应对用餐高峰，协助控制成本，减少食材损耗。
5. 遵守服务区考勤、排班与管理制度，服从工作安排。
6. 协助完成物料盘点、台账登记及相关辅助工作。
任职要求
1. 持有效健康证，身体健康，能适应调岗、及节假日工作安排。
2. 具备食堂、快餐或服务区餐饮工作经验者优先，熟练掌握家常菜、大锅菜烹饪技能。
3. 了解基本烹饪流程与食品安全操作规范，有较强卫生意识。
4. 责任心强，吃苦耐劳，工作踏实勤快，注重团队合作。
5. 无不良嗜好，服从管理，具备良好的沟通与执行能力。