更新于 2月12日

厨政经理

8000-13000元
  • 重庆渝中区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

火锅厨师厨房运营管理新菜谱开发全职厨政管理经验SOP体系搭建供应链食材管理
工作职责:
1. 主导重庆火锅手工菜的研发与风味优化,建立标准化的制作流程与品控体系。
2. 负责火锅底料的配方迭代与生产工艺改进,确保口味的稳定性与市场竞争力。
3. 制定门店厨政人员的培训计划并落地执行,提升团队的操作规范性与出品效率。
4. 参与供应链食材的筛选与验收标准制定,从源头把控菜品品质。
任职要求:
1. 具备5年以上重庆火锅头部品牌(如苏家大院、佩姐、大队长、老基地)厨政管理经验。
2. 精通重庆火锅手工菜制作工艺,对底料的原料配伍与炒制火候有深刻理解。
3. 拥有SOP体系搭建与团队培训经验,能独立输出可落地的操作手册与培训课件。
4. 具备较强的执行力与责任心,能适应连锁餐饮的标准化管理节奏。

工作地点

重庆渝中区凯旋路

职位发布者

巴先生/人事经理

三日内活跃
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公司Logo重庆渝迈商贸有限公司
重庆渝迈商贸有限公司成立于2016年,位于重庆市大渡口区,旗下运营“麻辣风云”重庆老火锅加盟品牌,专注提供火锅餐饮品牌加盟及配套服务。核心业务涵盖品牌授权、火锅底料与食材研发、加盟门店运营指导及供应链支持,为全国加盟伙伴提供从筹备到运营的全流程解决方案。依托“麻辣风云”的重庆火锅风味特色,公司已搭建专业食品研发团队与标准化运营体系,累计为全国多地加盟门店提供技术赋能与品牌支持,通过整合供应链资源助力门店提升产品一致性与运营效率。作为火锅加盟领域的深耕者,公司坚持以品牌为核心完善服务链条,推动“麻辣风云”全国化布局。我们期待与热爱餐饮、具备品牌运营或食品研发经验的人才携手,共同深耕市场,实现品牌与伙伴共赢。
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