执行副总裁

一、主要工作职责
（一）经营管理与业绩攻坚
- 依据集团战略，制定公司年/季/月度经营目标（营收、利润、毛利率等），分解至各业态、门店并全程督导，确保目标落地；
- 统筹高端酒楼、团膳、茅台专卖店三大业态运营：负责酒楼菜品研发、营销获客与复购提升；管控团膳投标、供餐、成本及续约；把控茅台店合规运营、圈层拓客与资金库存管理，提升整体盈利水平；
- 定期复盘经营数据，针对业绩、成本、客诉等问题制定整改方案，优化经营策略，推动业绩稳步增长。
（二）运营管控与合规管理
- 搭建公司全流程运营管理制度，覆盖后厨、采购、财务、人事等核心模块，规范岗位操作标准，优化运营流程；
- 严控食品安全与生产安全，落实食品溯源、留样、消防管理等规范，杜绝安全事故，顺利通过各类监管检查；
- 牵头全环节成本管控，优化采购、损耗、人力及能耗管理，实现降本增效，提升毛利率；
- 严守茅台专卖合规要求，杜绝违规销售、串货等行为，防范品牌与法律风险。
（三）团队建设与人才管理
- 搭建公司组织架构，选聘核心管理岗人员，打造高效管理团队；
- 建立员工常态化培训体系，围绕服务、厨艺、合规等开展培训，提升全员专业素养；
- 完善绩效考核与激励机制，公平开展考核，降低核心人才流失率，提升团队凝聚力与执行力；
- 协调内部关系，营造正向企业文化，强化团队协作效率。
（四）品牌建设与客户管理
- 统筹餐饮板块品牌建设，统一各业态服务与视觉标准，提升市场知名度与美誉度；
- 搭建VIP客户体系，完善档案与回访机制，提供定制服务，深挖客户消费潜力；
- 维护政企、团膳等核心客户，处理重大客诉，保障客户满意度；联动集团资源开展营销活动，拓宽获客渠道。
（五）集团对接与汇报
- 定期向集团分管领导汇报经营数据、工作进展及风险事项，执行集团各项决策；
- 配合集团财务、审计等部门完成报表报送、资产盘点等相关工作；
- 落实集团战略，推进业态升级、业务拓展等重点工作。
二、任职资格要求
（一）基本条件
- 年龄36-45周岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；
- 8年以上餐饮全行业管理经验，5年以上餐饮公司总经理/运营副总同岗经验，具备高端酒楼+团膳+名酒专卖多元业态管理经验者优先；
- 熟悉餐饮运营、食安法规及名酒销售合规要求，有成熟经营操盘案例。
（二）核心能力
- 经营决策：市场洞察力强，可制定落地经营策略，高效完成业绩目标；
- 统筹管控：能同步管理多业态、多门店，擅长成本与风险管控、流程优化；
- 团队管理：精通团队搭建、人才培养与激励，领导力与沟通协调能力突出；
- 合规风控：熟知行业监管政策，能有效规避食安、违规销售等各类风险；
- 商务公关：擅长客户维护、政企对接与谈判，具备优质客户资源者优先。
（三）其他要求
- 人品端正，责任心强，职业操守良好，认同集团企业文化；
- 能承受高强度工作压力，适应多点位巡店、全域统筹的工作节奏；
- 无重大食安事故、违规违纪等不良从业记录。