400-885-9898
职位描述
火锅店酒楼摆盘海鲜姿造
岗位职责
1、食材管理：验收凉菜食材，确保新鲜合格；按特性清洗、切配，分类冷藏存储，减少浪费。
2、菜品制作：熟练制作各类凉菜，把控口味、分量与温度；保持个人及操作区卫生，做好摆盘出品。
3、成本控制：合理用食材与调料，避免浪费，定期核算成本。
4、设备与卫生：维护凉菜间设备，每日清洁消毒，配合卫生检查。
岗位要求
1、技能：2 年以上凉菜经验，会独立制作、摆盘；熟悉食材特性与设备操作，能简单创新菜品。
2、素养：有食品安全意识与责任心，团队协作好，能沟通反馈顾客需求。
3、身体：身体健康，无传染病，能长时间站立，手部灵活。
4、其他：此岗位要求会一些海鲜姿造。
1、食材管理：验收凉菜食材，确保新鲜合格；按特性清洗、切配，分类冷藏存储，减少浪费。
2、菜品制作：熟练制作各类凉菜，把控口味、分量与温度；保持个人及操作区卫生，做好摆盘出品。
3、成本控制：合理用食材与调料，避免浪费，定期核算成本。
4、设备与卫生：维护凉菜间设备，每日清洁消毒，配合卫生检查。
岗位要求
1、技能：2 年以上凉菜经验，会独立制作、摆盘；熟悉食材特性与设备操作，能简单创新菜品。
2、素养：有食品安全意识与责任心，团队协作好，能沟通反馈顾客需求。
3、身体：身体健康，无传染病，能长时间站立，手部灵活。
4、其他：此岗位要求会一些海鲜姿造。
工作地点
九如路与天赋路交叉口郑州金水区天赋路26号35号楼（九如路与天赋路交叉口往北100米路东）
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职位发布者
王女士/招聘主管
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