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职位描述
肉制品调味品休闲食品卤味食品技术研发配方研发
岗位职责
- 负责肉制品新品研发工作，包括但不限于香肠、火腿、酱卤肉、休闲肉制品等，结合市场需求、行业趋势及公司战略，完成新品从概念构思、配方设计、工艺优化到小试、中试及量产落地的全流程工作。
- 优化现有肉制品生产工艺及配方，解决生产过程中出现的技术难题，提升产品品质、口感、保质期及生产效率，降低生产成本。
- 负责肉制品原辅料的筛选、评估及验证，对接供应商，确保原辅料符合研发及生产标准，保障产品质量稳定性。
- 编制研发相关文件，包括配方单、工艺规程、检验标准、研发报告等，确保研发过程可追溯、规范化。
- 跟踪肉制品行业前沿技术、新品动态及政策法规，收集市场反馈，为公司产品迭代及研发方向提供建议。
- 配合生产、质量、销售等部门，完成新品试产、市场推广及客户反馈跟进，协助解决产品上市后出现的相关技术问题。
- 严格遵守公司研发管理制度及安全生产规定，规范操作研发设备，做好实验室环境维护及试剂、样品管理。
- 学历要求：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业，大专及以上学历。
- 经验要求：具有2年及以上肉制品研发相关工作经验，熟悉肉制品生产工艺、配方设计及品质控制，有香肠、火腿、酱卤肉等产品研发经验者优先。
- 专业能力：掌握食品研发基本原理及实验方法，能独立完成新品研发、工艺优化及实验数据分析；了解肉制品相关行业标准及食品安全法规。
- 素质要求：具备较强的责任心、创新意识及问题解决能力，工作严谨细致，善于沟通协作，能承受一定的工作压力，执行力强。
- 其他要求：能适应实验室及生产车间现场工作，无食品行业禁忌病史。
- 根据个人能力及经验面议，缴纳五险。
- 假期福利：法定节假日、节日福利、带薪产假/婚假等。
- 发展福利：定期培训、晋升通道清晰、研发成果奖励、交通补贴等。
工作地点
河南省郑州市中原区科学大道53号中原国家广告产业园1号楼 11层 030
公司信息
河南新信和食品科技有限公司
未融资 · 20-99人 · 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
河南新信和食品科技有限公司是专业的肉制品添加剂和餐饮配料运营商，一直本着“诚信为本，以和为贵，实现全体伙伴物质和精神的双丰收”的经营理念。公司拥有一支可以根据市场变化，客户不同需求提供技术咨询和现场解决疑难问题的应用型研发团队，团队由从业30年的工程师带队，能帮助餐饮、肉制品加工客户解决工艺、生产问题，助力客户开发市场新品、爆品。将新信和打造成“技术研发主导型”的创新务实的发展型企业。公司主营香肠、火腿肠、烤肠、调理牛羊肉卷、调理鸡柳、千页豆腐所用的大豆分离蛋白、变性淀粉、香精香料、保水剂、复配增稠剂、防腐剂、腌料等产品以及预制菜相关辅料，相关产品品类涉及“色、香、味、形、防腐”等多个大类产品，种类齐全。已和独凤轩、宏芳、金龙蛋白、青岛德慧、江苏一鸣、长久、张仲景等行业内知名企业建立长期的战略合作关系，为客户提供品质保障，解决后顾之忧。是您最优的合作伙伴!
工商信息
企业名称 河南新信和食品科技有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
法人代表 刘西营
经营状态 存续
成立时间 2022-08-10
注册资本 200万元
认证资质
营业执照信息
