餐厅副经理

(1) 岗位职责：
①　协助餐厅经理管理餐厅的工作，严格落实餐饮科管理职责要求，对就餐饮师生的饮食服务和饮食安全负责；
②　协助经理带领各组做好成本核算，堵塞漏洞，管理好餐厅的固定资产和设备维修工作；
③　按照《中华人民共和国食品卫生法》，制定相应的食品卫生安全等各项管理办法，强化卫生意识，严防食物中毒，保证就餐师生的饮食安全；
④　协调好餐厅与就餐师生之间的关系，经常深入了解和征求就餐师生的意见和建议，及时改进餐厅工作；
⑤　负责餐厅一线员工的思想政治工作，开展各类技能及知识培训。
(2) 岗位要求：
①　高中以上学历、性别不限；
②　有过学校食堂或者是团餐的管理工作经验3年以上；
③　熟悉餐饮管理的6S管理法和五常管理法，并有成功案例；
④　具有现场管理能力和综合协调能力；
⑤　具有基础的财务工作能力；
⑥　具有优秀的培训能力，能够定期组织实施员工专业培训和服务培训；
⑦　能够与自己所管理的食堂的主管单位保持密切沟通，互通有无。按照要求，及时调整菜品，完善管理，以提升团餐门店（学校食堂）整体的盈利能力。