职位描述
西餐厅
岗位职责
作为酒吧的灵魂人物，店长将全面负责酒吧的日常运营与管理，确保为顾客提供无与伦比的威士忌体验，并带领团队实现商业目标。
1. 运营与管理：
底薪7000（能力强者可面议）+绩效+满勤奖200+生日津贴200元+月休4天+带薪年假5天+福利卡1000元+每年免费体检+每半年涨幅50元工龄+节假日津贴和福利（端午节、中秋节等），提供优秀住宿环境。
作为酒吧的灵魂人物，店长将全面负责酒吧的日常运营与管理，确保为顾客提供无与伦比的威士忌体验，并带领团队实现商业目标。
1. 运营与管理：
- 全面负责酒吧的日常运营，包括开业准备、闭店检查、高峰期协调等，确保运营顺畅高效。
- 制定并执行标准作业程序，优化工作流程，提升运营效率。
- 负责酒吧库存管理，包括威士忌、辅料、物料等的采购、验收、存储和盘点，严格控制成本，减少损耗。
- 确保酒吧环境、设施设备符合卫生、安全标准，营造舒适、安全的消费环境。
- 负责前台、后台团队的招聘、培训、排班、绩效考核与激励。
- 打造积极、专业、有凝聚力的团队文化，提升员工的专业技能（特别是威士忌知识、品鉴技巧、调酒及侍酒服务）和服务意识。
- 以身作则，激发团队工作热情，解决员工冲突，保持团队稳定。
- 作为酒吧的形象代表，亲自参与重要客户的接待与维护，处理客户咨询与投诉，提升客户满意度和忠诚度。
- 深度理解顾客需求，指导团队为顾客提供专业的威士忌推荐、品饮指导及餐酒搭配建议。
- 收集客户反馈，不断优化服务流程和顾客体验。
- 执行并完成公司制定的销售目标与利润指标（如客单价、翻台率、会员发展等）。
- 策划并组织实施威士忌品鉴会、主题之夜等营销活动，提升酒吧品牌知名度和客流量。
- 管理酒吧的社交媒体账号（如微信公众号、大众点评等），进行内容更新与互动，扩大线上影响力。
- 负责日常收银、对账工作，确保账款清晰无误。
- 分析经营数据（如成本率、毛利率、入座率等），制定经营改善策略，实现盈利目标。
- 严格控制各项费用支出，包括人力成本、物料成本等。
- 学历与经验： 大专及以上学历，拥有1-3年高端酒吧、星级酒店酒吧或专业威士忌吧的运营管理经验。
- 专业知识： 对威士忌有深厚的热爱和专业知识，精通威士忌的产区、酿造工艺、风味特点和品鉴方法。持有相关认证（如WSET威士忌认证）者优先。
- 领导能力： 具备出色的团队领导和管理能力，有成功的团队建设经验，能有效激励和培养下属。
- 经营意识： 具备强烈的成本控制和盈利能力，熟悉酒吧的财务数据和运营指标。
- 沟通与服务： 拥有卓越的沟通表达能力、客户服务意识和危机处理能力，能从容应对各种突发状况。
- 个人品质： 责任心极强，工作严谨，注重细节，能承受高强度的工作压力。
底薪7000（能力强者可面议）+绩效+满勤奖200+生日津贴200元+月休4天+带薪年假5天+福利卡1000元+每年免费体检+每半年涨幅50元工龄+节假日津贴和福利（端午节、中秋节等），提供优秀住宿环境。
