食品研发经理

职责描述：
1.根据客户需求制定酱腌菜（会传统及乳酸菌发酵）相关产品及新产品研究开发计划并实施；
2.新产品配方设计、原料选择、工艺研究、安全控制、成本核算，新产品工艺及标准制定、工艺培训等；
3.负责设计研发新品配方及标准工艺流程，制定产品及原料的规格书；
4.进行新产品试生产，并做好相关的文件记录和整理工作，参与新产品生产工艺的制定，确保新品能够在车间进行大批量工业生产；
5、配合市场部做好新产品上市前的相关工作，包括产品卖点提炼、产品包装配料表核对、市调样品提供；
6.确保新品口味符合市场需求，研发持续改善，提高产品丰富性、魅力值；；
7.统筹协调销售、市场、品控、生产、工程、采购、财务等部门共同完成新产品上市等工作；
任职要求：
1.本科或以上学历，食品相关专业：食品科学，食品工程，食品微生物，食品发酵；
2.本岗位要求具有5年以上酱腌菜产品研究及常温预制菜和开发相关工作经验，熟悉油相、水相和水油混合体系的稳定方案，及安全控制方案；
3.熟练电脑操作，excel、word等office软件应用；
4.具备食品加工的专业知识，了解研发行业的发展及趋势，具备丰富的研发经验，动手能力强。