400-885-9898
职位描述
烘焙产品甜品技术研发
岗位职责：
1、分析市场趋势、消费者偏好、竞品动态，结合品牌定位，制定年度/季度新品研发计划。主导面包、蛋糕等全品类配方开发、打样及定型，贴合连锁品牌定位与市场需求。
2、制定产品SOP及工艺标准，解决量产痛点，确保门店生产标准化、一致性。
3、筛选原料、优化配方，控制成本，推动健康化（减糖减油等）原料应用。
4、把控食品安全合规，跟踪门店品质反馈，迭代优化产品。
5、协同各部门推进新品上市，完成项目落地与技术沉淀。
任职要求： 1、食品相关专业大专及以上，5年+烘焙连锁/中央工厂研发管理经验。
2、精通烘焙原理、量产转化，能独立完成配方开发与工艺优化，熟悉食品合规标准。
3、具备市场敏感度、创新力，擅长跨部门沟通，能承受工作压力。
4、有成功打造连锁爆品的案例。
工作地点
郑州金水区紫荆山商务807室
认证资质
营业执照信息
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