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大襟岛蚝业由科技型水产企业改组而成，致力于生态生蚝全产业链，经营团队有着超过十年的行业经验积累，建立了从生蚝科技养殖、深加工、蚝文化展示、生蚝美食体验的多维度纵深结合的产品品牌，全面推动了产业链资源上下游联动，带动了生蚝产业发展。公司生产工厂、千亩蚝田养殖基地在广东江门；运营中心、蚝主题文化餐厅在深圳，今年将开办蚝主题文化餐厅预计50家。从2016年起，团队开始研究生蚝暂养与净化，与高校与科研机构合作，历经数年的实验与摸索，掌握了生蚝暂养与净化的核心技术，开发出生蚝净化生产线、活蚝存养机，于2020年投入商用，并进一步完善及申报知识产权保护。2023年大襟岛蚝业科技（台山）有限公司继往开来，将通过资本助力，用好乡村振兴政策，引进科研人才，以科技赋能向产业龙头迈进。一产方面，公司生蚝养殖牧场将向深海延伸，建立高标准生蚝养殖示范区，向二产提供高品质原材料，同时筹建优质生蚝种苗场；二产方面，将持续开展科技创新，深化科研成果，稳定质量，扩大产能，站好生蚝产业C位，做好一产与三产的联动纽带；三产方面，用好资本与科技成果，在一线城市开设集仓贮、配送、美食品享于一体的体验中心，将优质生蚝产品输送到消费者的餐桌；通过创新商业模式同时促进一、二、三产做大做强。大襟岛蚝业隶属于大襟岛海洋生物谷；大襟岛海洋生物谷位于江门市广海湾经济开发区，共投资65亿元人民币，大襟岛核心开发建设面积约 842亩，陆域产业园区开发建设面积约 200亩。形成新型海洋生物功能制品产业发展示范区，并全面构建集“产、学、研、用、交、金、贸、服”于一体化产业化应用平台及产业示范区。大襟岛联合新型科研机构在广州、深圳、香港等地的前沿科学技术攻关、以国内外该领域前沿科研技术领军人才林蠡（楚天学者）、美国明尼苏达大学微生物学博士•延世大学临床病理学教授•延世大学原州研究处处长，延世大学临床病理学教授•韩国病理学家朴洸華教授等多位行业国际知名专家领衔，以及33名博士以上构成强大的核心科研团队，以海洋生物肽、酶、多糖等为核心产品的原料生产和生物制品的开发和应用，组建新型科研机构、科研创新中心，包括重点实验室、院士港和博士后工作站，以科学技术成果转化、产业加速器和产业园区为载体、以海洋生物制品区块链交易中心为引擎。为国内外医药及食品的原材料供应。