中餐炒锅厨师

工作地点在永州祁阳

1. 负责中式菜肴的烹饪制作，严格遵循菜品标准流程，确保出品口味、摆盘及温度的一致性。
2. 精准把控食材用量与成本，合理处理边角料，降低厨房损耗率。
3. 配合后厨团队完成备料、打荷等前置工作，高效应对用餐高峰期的出餐需求。
4. 维护炒锅区域的卫生清洁与设备保养，遵守厨房安全操作规范。
任职要求
1. 具备2年以上中餐炒锅工作经验，熟练掌握川湘或本地菜系的烹饪技法。
2. 熟悉各类食材特性与处理方式，能独立完成从切配到成菜的全流程操作。
3. 具备良好的团队协作意识，能快速响应前厅的订单需求，抗压能力强。
4. 持有健康证，严格遵守食品卫生安全相关规定。