西餐厨师主管+上11下9

时间：11-21:00 单休
其他福利：
1.包三餐，可提供住宿，宿舍设施齐全，距离门店步行10-15分钟
2.工服免费、免费办理健康证
3.有丰厚的岗位津贴、带薪年假、绩效奖金等

天津市南开、红桥均有门店

岗位职责：

1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，了解西餐市场动态行情，有针对性的定期对菜品进行调整创新，为提升门店业绩奠定基础

2、协调和参与菜品的制备，负责及时准备在高峰时间的工作以及开餐前的准备工作

3、指导后厨团队正确、安全地使用，维护厨房设备，确保所有厨房设备处于正常工作状态，保持设备清洁

4、确保监督所有的菜品制作过程符合食品安全卫生及质量标准，做好菜品出品质量的把控

5、督导厨房人员对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食材成本;

6、保持厨房库存，预估客流，定期检查库存，以确保原材料供应充足，及时要求或补充所需原材料，对于厨房破损物品及时做好记录，每月末对厨房原材料及厨房用具进行盘点

7、具备一定的沟通能力，妥善处理客人对菜品的投诉

8、保持对厨房范围的巡视，对员工进行督导，及时解决现场发生的问题，激励员工工作积极性,帮助员工提高工作能力及工作效率

9、发现问题及时指出并按照公司标准和要求对厨师进行指导和培训，积极挖掘培养和储备优秀后厨人才

10、向店长了解客人需求和销售情况及时对菜品进行调整改进，定期召集厨房例会，总结问题并给与改进建议

11、能积极完成公司交给的各项任务，在实际执行中提出优化建议并完成最终目标

12、负责制订本部门预算计划、培训计划、业绩完成计划及其他工作计划并贯彻实施



任职要求：
1、年龄：23-35岁

2、有2年及以上后厨管理经验