店长（户外自助烧烤火锅）

岗位职责：
1. 全面负责10000㎡户外自助烧烤火锅项目日常运营
2. 制定并执行月度/季度营收计划，优化翻台率、客单价、上座率
3. 控制食材损耗（≤5%）、人力成本、能耗支出
4. 搭建15-20人服务团队，完成招聘、培训、排班、考核
5. 建立服务SOP，处理客诉，维护大众点评/美团口碑
6. 严格执行食品安全法规，确保零事故
任职要求：
7. 3年以上餐饮门店管理经验，自助餐厅/户外餐饮/连锁火锅经验优先
8. 具备儿童亲子餐厅、面包甜品烘焙、茶饮等相关业态运营经验者优先
9. 具备20人以上团队管理经验
10. 熟悉大众点评、美团等平台运营逻辑
11. 对数字敏感，能独立完成成本核算、营收分析
12. 抗压能力强，能接受周末及节假日在岗
13. 大专及以上学历
薪资区间： 12K-15K/月
薪资构成： 基础薪资（7.2K-9K）+ 绩效（4.8K-6K）+ 门店利润分红（季度/年度核算）
工作时间： 上六休一
工作地点： 西安市未央区汉长安城未央宫遗址公园·米禾农场