前厅主管

岗位职责：
1、根据公司下达的营业目标制定实施方案，完成营业额指标、毛利润指标。
2、监督指导前厅人员按照规定的服务流程、标准去执行，为客人提供优质的服务。
3、每日检查餐厅地面、绿植、保洁柜宣传品等卫生符合绩效检查要求，检查员工着装符合公司要求。
5、每日汇总客户反馈信息、客户投诉信息，及时处理客户投诉，并做好记录分析，对重要的信息进行归类整理。
6、每日监督员工考勤情况，月底做员工考勤汇总，并于每月2日前上交人事部。
7、洞察周边环境，熟悉商圈变化，及时调整销售策略、收集客户信息，提出合理建议上报运营总监。
8、每月组织至少两次培训，包含：产品知识、服务流程、安全及卫生标准等。
9、定期（每周或每月）与员工沟通，了解员工实际情况，解决员工关心的问题，增加餐厅凝聚力。
10、负责基层岗位人员的招聘、面试，并完成对新员工的检查、考核和培训。
12、定期检查安防设施，加强员工安全防范意识，提高安全责任心。
13、每日检核销售与收银记录，并审核账目的准确性，完成当日营业报表。
14、特殊外卖、订餐事宜及时跟厨师长沟通联系。
15、每餐开餐前检查菜品品质，不合格的及时回馈厨师长返工，并将菜品拍照发门店工作群内。