门店管理:
1.熟悉门店经营情况,合理安排员工岗位,做到将合适的人安排到合适的地方;
2.按门店需求情况制定要货计划并向中央厨房下达采购单,保证门店的正常运行,无缺货现象,进行每日营业情况分析及日报表等经营分析工作;
3.保质期后进行售卖,过期产品一律不允许销售,对于临期产品要督促前厅进行推销,尽量在保质期前销售出去,售卖不出去做好记录并上报上级领导,安排后厨技师对于冰箱存放物品要做到:生熟分开,有色塑料袋一律不允许进入冰箱;
4.遵守和传达公司的各项规章制度,并负责对新入职员工进行培训;
5.组织进行门店的盘点工作;
6.安排后厨技师每天查验冰箱温度、湿度、清洁度等是否符合要求,并安排好成品、凉菜防异味、防变质工作;
7.熟练掌握外面平台各种操作模式,安排前厅服务员及时回复顾客信息,并要求出餐完成率达标。
(工作地点:根据店面需求分配到店)
任职要求:
1.年龄:20-50岁,性别:不限,籍贯:不限,婚姻状况:不限
2.学历:大专及以上学历,餐饮管理专业优先;
3.知识要求:熟悉食品安全法律法规,熟练使用office办公软件;
4.能力要求:有良好的组织沟通能力,学习能力,应变能力,有一定的创新能力;
5.其他要求:工作认真,踏实,正直,善良,有责任心。