奶茶、轻烘焙店店长兼运营

岗位职责
1. 日常营运管理：负责门店/区域烘焙操作的日常管理，确保产品质量、出品效率与陈列标准；检查生产流程、卫生状况和员工操作规范，确保符合食品安全和公司SOP（标准作业程序）。
2. 产品质量与标准执行：严格监督烘焙产品的配方、制作工艺、外观、口感，确保一致性和出品稳定性；定期抽检产品，反馈问题并协助改进。
3. 人员培训与管理：培训与指导一线烘焙师和店员，提升团队专业能力和服务意识；排班、考勤管理及日常激励，协助团队保持高效有序。
4. 库存与成本控制：管理原料库存，合理安排领料与进货，控制损耗与成本；协助制定生产计划和原料采购建议，确保食材新鲜与供应稳定。
5. 新产品推广与反馈收集：配合新品上线，负责门店试产、推广与顾客反馈收集，协助优化产品；向公司/研发团队提供市场一线反馈和消费者口味趋势。
6. 门店支持与协同：与门店内其他等岗位密切配合，提升顾客满意度与运营效率；遇特殊节假日、大促销等节点，参与调配人手与产量保障。
任职资格
1. 大专及以上学历，烘焙、餐饮、食品等相关专业优先。
2. 至少3年以上烘焙、奶茶、咖啡操作经验，需要有连锁烘焙店管理3年以上管理经验。
3. 熟悉烘焙制作的整个过程，熟悉食品工艺相关专业知识，熟悉烘焙制作的过程，熟悉食品工艺相关专业知识，熟悉食品行业国家法律法规要求。
4. 有烘焙门店的开店经验。
5. 有较强的管理、组织、协调、沟通能力和良好的团队合作精神。
6. 身体健康，并有食品健康证明。