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传菜主管/领班

3000-5000元
  • 太原小店区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品/饮料餐饮服务酒店/民宿旅游服务
1 参与服务部管理人员例会
2 参与部门内部例会,检查员工仪容仪表是否达标
3 检查督导档口人员的餐前准备工作,卫生清理情况
4 检点员工立岗、传菜(托盘的使用、菜品出品是否达标) 处理楼面与厨房之间的各项衔接工作
6 检点督导档口人员进行餐尾收拾工作,并检查验收
7 对晚到客人房间菜品进行跟进
8 总结当餐工作情况,对值班人员进行工作安排
9 参加服务部管理人员例会
10 参与部门内部例会,检查员工仪容仪表是否达标
11 检查督导档口人员的餐前准备工作,卫生清理
12 检点员工立岗、传菜(托盘的使用、菜品出品是否达标) 处理楼面与厨房之间的各项衔接工作
14 检点督导档口人员进行餐尾收拾工作,并检查验收.对晚到客人房间菜品进行跟进。
15 总结当餐工作情况,对值班人员进行工作安排
每周:
1、对管辖范围内的安全工作进行检点,巡查,重点巡视易燃易爆物品
2、对管辖区域内员工进行培训(菜品知识、业务技能) 3、参加每周三公司培训,提升自身学习能力
每月:
1、"针对本班组上月存在问题,制定培训计划,考核标准,并负责组织实施,不断丰富同员工专业知识。"
2、负责组织实施、不断丰富员工专业知识
3、营造团队氛围,定期开展活动,及时与员工谈心,了解其思想
每季:主抓管理,罗列出工作中遇到的一些问题,进行整理汇报,并提出自身见解,解决办法。
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工作地点

太原小店区春天时代广场营销中心徽泽园饭店

职位发布者

郭蓓蓓/人事经理

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公司Logo山西徽泽园餐饮管理有限公司
山西徽泽园餐饮管理有限公司成立于2021年,位于山西省太原市,是一家以从事餐饮服务为主,烟草制品零售;食品销售;餐饮管理;厨具卫具及日用杂品批发;日用百货销售为辅的企业。主要经营粤菜、徽菜和淮扬菜,组织团队不断开发新菜品,在传承并发展中华传统烹调技艺精华的同时,兼顾餐饮行业中绿色、养生概念,推崇无色素、无添加、无味精、无辣椒精、无转基因等健康饮食理念,致力于打造细致考究的菜品、一流的服务和独特的经营理念,争创成为山西省餐饮行业最佳典范。公司自创办以来始终以创造一流企业、培养一流人才为发展目标,坚持同德同心创大业,一心一意求发展的理念,秉承为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值的信念,在成功的大道上昂首阔步!全体徽泽园同仁拼搏进取、奋发图强!在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权,新的商业神话就此开笔!徽泽园欢迎您的加入!!!
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