饮品研发经理

1、根据公司品牌定位与市场策略，制定年度 / 季度饮品研发规划，明确新品方向、风味结构、价格带与上市节奏。
2、主导饮品配方研发、小试、中试、口感调试，完成风味定型、成本核算、稳定性及货架期测试，确保产品可量产。
3、建立并完善原料标准、工艺 SOP、产品标准（感官 / 理化 / 微生物），协同生产、品控、供应链解决量产技术与品质问题。
4、跟踪茶饮 / 果汁 / 奶酪 / 气泡水等行业趋势、竞品动态、新兴原料与工艺，打造差异化爆品与产品矩阵。
5、负责研发项目管理，把控进度、成本、质量，推动新品从立项到上市全流程落地。
6、配合市场、销售提供产品卖点、口味话术、培训资料、品鉴支持，支撑上市推广与门店落地。
7、管理研发团队，明确分工、培养人才，优化研发流程与实验管理规范。

【任职要求】
1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、发酵工程等相关专业优先。
2、3 年及以上饮品研发经验，有茶饮、果汁、气泡水、瓶装饮料研发经理 / 主管经验优先。
3、熟悉风味调配、原料特性、杀菌 / 冷加工工艺、成本核算、量产转化，能独立完成配方与标准输出。
4、具备爆品思维与市场敏感度，懂消费者口感偏好，有成功上市产品优先。
5、熟练使用办公软件，具备良好的项目推进、跨部门沟通与问题解决能力。