400-885-9898
职位描述
中餐厅火锅店
工作内容
1.肉类加工处理
- 使用电动/手动切片机将整块肉切成薄片、条状或特定形状。
- 手工处理特殊肉类时，掌握精准刀工，确保肉质纹理完整、口感最佳。
- 根据菜品需求调整切片厚度。
2. 食材预处理与分切
- 对冷冻肉品进行解冻、去骨、剔除筋膜及多余脂肪。
- 将大块肉分割成适合切片的小块，减少损耗。
3. 配合厨房运营
- 根据订单需求快速切片，高峰期需保证出餐速度。
- 协助厨师完成摆盘设计。
4. 卫生与安全管理
- 严格执行食品卫生标准，确保操作台、工具、设备的清洁。
- 穿戴防护装备（手套、围裙等），避免操作中受伤或污染食材。
1.肉类加工处理
- 使用电动/手动切片机将整块肉切成薄片、条状或特定形状。
- 手工处理特殊肉类时，掌握精准刀工，确保肉质纹理完整、口感最佳。
- 根据菜品需求调整切片厚度。
2. 食材预处理与分切
- 对冷冻肉品进行解冻、去骨、剔除筋膜及多余脂肪。
- 将大块肉分割成适合切片的小块，减少损耗。
3. 配合厨房运营
- 根据订单需求快速切片，高峰期需保证出餐速度。
- 协助厨师完成摆盘设计。
4. 卫生与安全管理
- 严格执行食品卫生标准，确保操作台、工具、设备的清洁。
- 穿戴防护装备（手套、围裙等），避免操作中受伤或污染食材。
查看全部
工作地点
莱芜区戈爷(济南)餐饮管理服务有限公司
相似职位
- 食堂帮厨2000-3000元
济南 - 章丘
章丘重型锻造有限公司 - 后厨5000-6000元
济南 - 历城
济南金麦夫餐饮有限公司 - 6500+餐饮后厨+包吃住+社保4000-7000元
济南 - 历城
英才无忧(山东)网络科技有限公司 - 员工餐厅帮厨3000-4000元
济南 - 历城
济南晶正电子科技有限公司 - 食堂（会所）帮厨4000-5000元
济南 - 历下
迪普森智能工程(山东)有限公司 - 酒店帮厨3000-4000元
济南 - 历下
六安宏亿建筑装饰工程有限公司
热门公司推荐
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 顺丰招聘
- 美团招聘
- 京东招聘
- 饿了么招聘
- 比亚迪招聘
- 中国一汽招聘
- 北京汽车招聘
- 蔚来招聘
- 东风汽车招聘
- 长城汽车招聘
- 奇瑞汽车招聘
- 理想汽车招聘
- 长鑫存储招聘
- 天江药业招聘
- 蓝月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 联想招聘
- 海康威视招聘
- 宁德时代招聘
- 中兴招聘
- 新松招聘
- 京东方招聘
- 申通招聘
- 圆通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麦当劳招聘
- 星巴克招聘
- 海底捞招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 腾讯招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字节跳动招聘
- 新华网招聘
- 小米招聘
- 招商银行招聘
- 中信银行招聘
- 北京银行招聘
- 兴业银行招聘
- 交通银行招聘
- 建发集团招聘
- 中国移动招聘
- 中国联通招聘
- 中国电信招聘
- 中粮集团招聘
- 国药控股招聘
- 中广核招聘
- 中国船舶招聘
- 强生中国招聘
- 汇丰中国招聘
- 宜家招聘
- 立邦中国招聘
- 伊利招聘
- 青岛啤酒招聘
- 京港地铁招聘
- 宝马招聘
- 小鹏汽车招聘
- 华为招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔驰招聘
- 海尔招聘
- 美的招聘
- 京东方招聘
- 施耐德电气招聘
- 德邦物流招聘
职位发布者
孟先生/人事主管
立即沟通
戈爷(济南)餐饮管理服务有限公司戈爷餐饮成立于2000年，历经数十年的餐饮专业深耕，为百万餐饮人提供了上万次的菜品培训服务。目前在国内拥有一个1万平的餐饮研发及培训基地、一个驻外餐饮基地、菜品覆盖全国上百座城市的各类餐饮店。最强背书：和济南电视台新媒体团队强强联合，打造全国首档砂锅菜美食综艺栏目《戈爷砂锅盛宴》不做加盟，只为全国几百万餐饮创业者提供菜品技术培训服务，为菜单持续更新！以最专业的产品研发实力和全平台线上品牌推广力，助力戈爷砂锅品牌迅速占领市场，和餐饮创业者们实现共赢！我们能带给求职者什么：丰厚的待遇（提成8%起步）、完善的培训（入职即享全方位培训）、良好的团队氛围（团队年轻化，丰富的娱乐活动）
公司主页