员工餐厨师

岗位职责
‌餐食制作‌：
1.负责员工餐的烹饪工作，按时完成供餐任务，保证菜品色、香、味、形符合标准‌。
2.制定每日菜谱，注重营养均衡搭配，根据员工反馈调整口味‌。
3.合理利用食材，避免浪费，控制成本‌。
‌卫生管理‌：
1.严格执行食品卫生法，保持厨房设备、操作区域清洁‌。
2.定期消毒厨具餐具并做好记录，特别注意食材新鲜度检查‌。
3.每日菜品留样，妥善存放剩菜剩饭，防止食物中毒‌。
‌食材管控‌：
1.参与食材验收，确保原料质量合格，做好分类储存‌。
2.定期检查厨房设备(灶具、冰箱等)，保证使用安全‌。
任职要求：
1.中专以上学历，掌握烹饪理论和营养学知识‌。3年以上大锅菜烹饪经验，能负责50人以上供餐‌.
2.身体健康（有健康证），无重大疾病及身体缺陷。
3.持有中级以上厨师职业资格证书‌。