厨师长

一、岗位职责
1.负责厨房日常运营、菜品质量管控及客诉菜品的及时处理。
2.制定菜品研发计划，分析食材成本，把控厨房运营成本。
3.确保厨房合规运营，配合完成卫生年检，处理食品安全应急事件。
4.对接酒店内外部供应商，确保厨房运营管理与协调。
二、任职要求
1.大专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有高级厨师证书优先。
2.3-8年餐饮厨房经验，有星级酒店厨师长经历者优先。
3.熟悉厨房各岗位运作流程，能独立统筹管理，能看懂并分析成本报表。
4.35岁以上，居住于南京秦淮区附近优先，能接受轮班。
三、工作地点
南京市大明路288号御禧商务酒店（地铁3号线口，2站到南京南，交通十分便捷）
四、薪酬福利
1.薪资：7000-11000元/月+绩效奖金
2.福利：五险一金、补充商业保险、带薪年假、节日福利，定期体检。