中餐厅经理

1.合理制定中餐厅主管和员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度；2.审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为；3.全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅班前例会和有关会议；4.督察卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。