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餐饮总监

1-1.6万
  • 宣城广德市
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

星级酒店
在酒店总经理的领导下,根据酒店客源定位,进行酒店餐饮运营的组织和管理,协同酒店品牌策划部进行餐饮经营策略的组织和推行,全面负责餐厅的经营管理和运作,关注经营收益,不断开拓客源,提高宾客满意度。做好餐厅成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。
重视餐饮运营技巧,改进服务及操作程序,督导加强防火防盗安全工作,控制产品的标准、规格要求,确保产品质量标准。使酒店的餐饮服务与酒店品牌定位保持高度一致,有创新,富特色,契合客群需求。
了解同类型酒店项目的餐饮市场现状及发展趋势,根据合理的市场预测,制定部门年度经营计划书,编制部门收入预算,协同酒店制定部门的营销策略及价格策略,负责并确保餐饮集团化产品的营销,做好集团化营销的客户接待,以达到管理股份公司及业主方满意的整体经营目标。

工作地点

宣城广德市广德开元名都酒店

职位发布者

王娟/人事经理

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