食品工艺工程师

岗位职责
完成功能食品、药食同源产品的小试实验、中试验证，协助推动工艺从实验室到工厂的放大落地；
协助优化工艺关键参数，排查并解决小试、中试及生产对接中的基础技术问题，保障产品品质稳定；
整理工艺数据，协助编制工艺规程、中试报告、生产放大方案等技术文档，完善工艺追溯体系；
对接生产团队，跟进工艺落地执行，配合研发项目节点完成各项辅助工作。
三、任职要求
学历专业：本科及以上，食品科学与工程、食品加工技术、药物制剂等相关专业；
经验能力：1-3 年食品工艺研发 / 中试 / 生产技术相关工作经验，了解提取、浓缩、干燥、混合、制粒、灭菌、灌装等基础工艺，有制剂、功能食品或保健食品相关工作经验；
核心技能：能熟练操作基础中试设备，可独立完成小试实操，具备基础的问题排查能力和数据整理分析能力。
素养要求：工作踏实细致，有合规意识，具备良好的沟通协作能力和执行力，能适配研发项目节奏。
四、优先条件
了解食品生产基础规范，有工厂现场工艺协助调试经验；
参与过工艺相关专利资料整理或项目申报工作；
熟悉药食同源原料基础加工特性。