食堂厨师

4000-6000元

沈阳沈河区
惠工
1-3年
学历不限
全职
招1人

职位描述

中餐

1.菜品制作:负责员工午餐的烹饪工作，熟练掌握大锅菜的制作技巧，确保出餐速度快、口味稳定;2.成本控制:进行食材的粗加工与细加工，合理利用边角料，严格控制使用成本;
3.食谱搭配:根据季节变化和员工口味，定期更新菜谱，做到营养均衡、荤素搭配，避免菜品单一化;4.食品安全:严格执行厨房卫生管理制度，生熟分开，确保烹饪过程符合食品安全标准;5.设备维护:负责灶台及周边设备的日常清洁与简单维护，节约能源(水、电、气)。

任职要求:
1.经验:2年以上大型食堂或团餐公司工作经验，能独立完成大份量菜品的炒制;2.技能:刀工熟练，擅长家常菜、小炒、炖菜等大众口味，对食材成本敏感;3.证书:持有有效的健康证(必须项)，有厨师等级证书者优先;
4.素质:吃苦耐劳，服从管理，具备一定的抗压能力