酒店厨师

工作职责
1. 统筹早餐厨房的日常运营，包括人员排班、备餐流程优化及现场秩序管理，确保早餐时段高效运转。
2. 结合宾客需求与季节变化，独立完成早餐菜单的设计、更新与迭代，平衡品类丰富度与操作可行性。
3. 严格执行食品安全规范（如HACCP标准），把控食材验收、加工、存储全环节，杜绝食安风险。
4. 负责食材成本核算与库存管理，通过合理采购、边角料利用等方式优化成本结构，提升运营效率。
5. 与前厅、采购等部门协同，及时响应宾客特殊需求，保障服务体验的一致性。
6. 完成上级交办的其他餐饮相关任务。
任职要求
1. 拥有2年以上酒店或连锁餐饮后厨工作经验，熟悉早餐品类的制作流程。
2. 掌握基础的食品安全知识，了解餐饮行业卫生标准与操作规范。
3. 具备一定的成本控制意识，能合理规划食材用量，减少浪费。
4. 拥有良好的沟通协调能力，能与跨部门团队高效配合。
5. 工作细致严谨，能适应早班的排班需求。