更新于 2月6日

融合创意菜研发主厨

1.2-1.5万
  • 青岛崂山区
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住中餐厅西餐厅菜品研发与创新标准化操作手册
工作职责:
1. 负责融合创意菜的核心配方研发与工艺优化,结合全球食材与烹饪技法打造差异化产品。
2. 主导菜品从概念到落地的全流程设计,输出标准化操作手册与教学课件。
3. 跟踪餐饮市场趋势,定期迭代研发方向,确保产品的市场前瞻性与商业可行性。
4. 配合教学团队完成课程设计,将研发成果转化为可落地的培训内容。
任职要求:
1. 拥有5年以上星级酒店或高端餐饮后厨经验,具备扎实的中西餐烹饪功底。
2. 精通至少2种菜系的核心技法,能独立完成跨菜系融合菜品的创新研发。
3. 熟悉食材特性与供应链逻辑,具备成本控制与标准化输出能力。
4. 具备良好的沟通表达能力,能将专业烹饪知识转化为通俗易懂的教学内容。

工作地点

山东省青岛市崂山区东海东路60号老船夫

职位发布者

杨福东/人事经理

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公司Logo小神兽教育咨询(青岛)有限公司
神兽岛儿童探索中心——不按套路出牌;颠覆了传统认知,重新打造了全国首家与鱼同游沉浸式游泳馆,并拥有世界吉尼斯万花筒纪录。有心理学和拉班动作研究理论支撑的创意舞动训练体系,一站式多元化的儿童教育系统,让家长打破“你要学”的局面,让孩子找到“我要学”的动力。一.企业文化理念。(1)信仰:利他(2)目标:培养健全人格(3)准则:戒恶、扬善戒恶:自私、虚伪、嫉妒。扬善:正义、阳光、感恩。二.位置面朝大海!钻石级!三.游玩:爱因斯坦-玩是最高级的研究。不盲目跟风,不研究什么五花八门的大滑梯;却拥有世界吉尼斯的万花筒,孩子们在自由玩耍中走进神奇的万花筒感受艺术和科技绽放。四.绘画:创作语言打破了家长要求孩子反反复复练习绘画技法的苛求,打造一个属于孩子自由创作的艺术空间,用丰富多样的艺术形式呈现,让孩子彻底爱上绘画。五.儿童戏剧:肢体语言请世界级的儿童戏剧大师安德烈先生为顾问坐镇指导,零距离传授儿童戏剧的即兴互动表演,不要求整齐划一,让孩子释放天性。六.游泳:全方位运动打造全国首家人鱼同游和美人鱼共舞的泳池,让孩子快乐,家长放心。七.亲子餐:相处好时光神兽岛重新定义亲子餐,让炸鸡、炸土豆条变low,让预制菜瞬间OUT了。让家长和孩子们一站式享用中餐、西餐、泰餐、日料健康的亲子餐。
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