厨师

工作内容：

1、后厨操作与出品：负责菜品标准化切配、烹饪与装盘，遵循康养适老餐规范，把控食材切配、火候及调味（低盐低糖少油），保障出品质量、美观度与温度，按时完成三餐、加餐制作，杜绝不合格菜品。

2、安全卫生与食材管理：严格执行厨房清洁、消杀及安全规范，做好厨具餐具消毒记录；按要求分类存储食材，核对食材新鲜度与保质期，及时上报不合格食材，保障食材安全与操作有序，防范安全事故。

3、菜品研发与创新：关注康养餐饮动态与老人用餐反馈，结合老人饮食需求，参与季节性及适老新菜品研发与优化，丰富菜单品类，贴合康养定位，提升老人用餐满意度。

4、团队协作与前后场沟通：服从主管安排，高峰时段与厨房团队高效协作，保障餐食按时供应；主动对接前厅，沟通菜品信息，接收并妥善处理老人对菜品的意见建议，保障餐饮服务顺畅。

任职要求：

1、学历不限，专业不限，具备3年及以上餐饮行业后厨工作经验。

2、持有国家劳动部门核准的厨师等级证书。

3、持有健康证，扬子江文旅集团下属子企业一线餐饮员工优先。

4、能够承受工作压力，具备较强的自我驱动力和目标导向。

5、具备良好的沟通能力和亲和力，能够与团队保持良好沟通和配合。