炒锅厨师

工作职责
1. 负责公司员工餐及商务接待餐的炒锅菜品烹饪工作，严格遵循标准化菜谱执行，确保出品口味稳定、摆盘规范。
2. 配合后厨团队完成食材预处理、烹饪流程衔接及餐后厨房卫生清洁工作，保障后厨运转效率。
3. 严格执行食品安全操作规范（如食材储存、生熟分离、餐具消毒等），杜绝食安风险。
4. 协助优化菜品结构，根据季节及员工反馈调整菜单，提升餐食满意度。
任职要求
1. 持有国家认可的厨师职业资格证书，具备五星级酒店中餐烹饪相关专业背景的优先。
2. 拥有3年以上炒锅岗位工作经验，熟练掌握八大菜系主流菜品的烹饪技巧，能独立完成多品类菜品制作。
3. 熟悉后厨标准化操作流程，了解食品安全卫生法规及厨房设备使用规范。
4. 具备团队协作意识，能适应企业后厨的工作节奏，服从后厨管理安排。