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餐厅砧板

5000-6000元
  • 济南历城区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂
一、岗位职责
  1. 食材处理:负责蔬菜、肉类、水产等食材的切配、改刀、腌制,符合菜品要求。
  2. 备料管理:按每日用量准备原料,确保备料充足且新鲜,合理利用边角料。
  3. 卫生标准:保持砧板、刀具、操作台清洁,严格区分生熟食材,避免交叉污染。
  4. 库存协助:协助厨师长盘点食材,记录余量,避免浪费或短缺。
  5. 出餐配合:根据订单需求快速备料,配合炒锅岗提高出餐效率。
二、任职要求
  1. 技能:熟悉各类食材的切配方法(丝、片、丁、块等),刀工熟练。
  2. 经验:1年以上厨房切配经验,了解常见食材特性(如肉类排酸、蔬菜保鲜)。
  3. 体力:能长时间站立工作,手脚麻利,适应高峰期节奏。
  4. 职业素养:注重食品安全,责任心强,服从厨房管理安排。
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工作地点

济南历城区稼轩国际人才社区(超算人才公寓)

职位发布者

魏珍/人事经理

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公司Logo山东知行科技园发展有限公司
山东知行科技园发展有限公司立足于中国(山东)自由贸易试验区济南片区,以科技园区综合运营为核心业务,致力于提供覆盖园区管理、商业配套、企业服务的一体化解决方案。公司依托济南超算中心科技园区位资源优势,形成包含物业管理、招商运营、会务会展、餐饮住宿等七大服务体系,为入驻企业打造涵盖生产配套与生活服务的全场景支持平台。企业通过整合产业资源与市场化运作能力,构建起专业化的园区运营团队,在项目定位、产业培育、品牌塑造等领域形成标准化管理模式。依托自贸试验区政策优势与数字化管理平台,公司逐步建立精细化服务能力,涉及知识产权代理、人才培训、供应链管理等企业成长全周期服务内容。当前业务聚焦科技创新与产城融合领域,持续完善以智慧园区为载体、产业赋能为特色的服务体系,着力推进科技产业生态圈建设。
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