速冻食品前处理主任

工作职责
1. 全面负责前处理车间原料接收、机切/手切加工、滚揉腌制等全工序的日常运营管理，保障生产流程高效运转。
2. 牵头推进车间成本管控（损耗率、出品率）、质量管理（工艺标准落地）及安全管理（生产/食品安全）体系的执行与优化。
3. 主导团队人员管理，包括纪律规范、技能培训与效率提升，打造适配高强度生产节奏的执行型团队。
4. 精准完成生产报表、损耗统计、人员考勤等数据整理，通过基础办公软件输出可视化管理报告，支撑决策分析。
5. 深度协同研发、品控及生产计划部门，推动新品试产落地、工艺持续改善与产能提升，确保质量与效率双达标。
任职要求
1. 食品相关专业背景或3年以上速冻食品前处理车间管理经验，精通原料处理、切肉、滚揉等全流程工艺要点。
2. 具备车间班组/工段管理实战经验，能有效带团队、抓纪律、提效率、保品质，适配高强度生产场景。
3. 熟悉肉类前处理出品率控制、成本优化逻辑及食品安全规范，能独立解决生产中的质量与成本问题。
4. 熟练操作Excel、Word等基础办公软件，具备数据统计、报表制作与工艺记录的精细化能力。
5. 对生产设备敏感度高，能快速响应设备异常并协调解决，保障生产连续性。
福利待遇
1. 薪酬结构：基本工资+综合奖金+年终奖
2. 福利：五险、包吃包住、节日福利、年度体检、清晰晋升空间