研发高级工程师

一、 岗位核心职责1. 新品开发与转化（核心）负责根据客户需求（OEM/ODM）或市场流行趋势，进行新产品的配方设计、工艺制定及样品制作。主导新品从“小试（实验室）→中试（试产）→大货（量产）”的全流程转化，解决量产过程中出现的工艺稳定性、质构变化、微生物控制等技术难题，确保产品在客户端实现“所见即所得”。2. 工艺优化与降本增效对现有产品进行技术升级，优化工艺流程（如提高出成率、缩短生产周期、改善包装适性）。具备成本核算意识，通过原料替代（在不影响品质前提下）或工艺改良，实现成本控制目标，提升代工产品的市场竞争力。3. 合规性与标准化负责制定及维护产品的配方、设计依据、工艺文本、实验记录等。确保产品符合国家食品安全标准（GB 2760, GB 7718等），配合质量部门完成标签审核、企标备案及客户验厂工作。4. 技术支持与跨部门协作对接销售部：提供技术方案支持，参与客户提案，解读客户需求的技术可行性。对接生产部/质量部：处理生产中的突发技术异常，对一线员工进行关键工艺点的培训。对接采购部：参与核心原辅料的筛选与评估，建立备选供应商机制以防范供应链风险。二、 任职资格1. 教育背景与经验本科及以上学历，食品科学与工程、食品营养、生物工程等相关专业。5年以上食品行业研发工作经验，其中至少2年以上食品代加工（OEM/ODM）或大型食品工厂技术背景。优先考虑： 具有粉剂、片剂、果泥、果汁、凝胶糖果、软胶囊等全品类开发经验者。