食品品控经理

岗位职责
1. 质量管理体系建立与维护
负责新厂质量管控体系的规划与实施，制定原料验收、生产过程监控、成品检验等标准操作流程（SOP）；
确保工厂符合GB 14881、GMP、HACCP等法规要求，主导相关认证工作（如SC、ISO 22000等）；
定期审核质量管理体系运行情况，推动持续改进。
2. 新厂建设支持
参与工厂车间设计、设备选型及工艺流程优化，确保符合食品添加剂及复合调味料生产规范；
针对生产环境（如洁净度、温湿度）、设备清洁验证等提出技术要求；
协助建立实验室，配置检测仪器（如高效液相色谱仪、微生物检测设备等）。
3. 生产过程质量管控
监督原料（如香精、色素、防腐剂等食品添加剂）的供应商审核及入厂检验；
监控关键控制点（CCP），确保配方投料准确性、混合均匀度、杀菌工艺有效性等；
处理生产异常（如微生物超标、异物混入），主导不合格品追溯及纠正措施。
4. 团队管理与培训
组建品控团队，制定岗位职责及考核标准；
定期组织质量意识、检测技术及法规培训（如GB 2760食品添加剂使用标准）。
5. 客户与供应商协作
对接客户质量要求，提供产品合规性文件（如COA、MSDS）；
参与供应商现场审核，确保原料（如复合调味料基料、包材）符合质量标准。
6. 合规与风险管理
跟踪国内外食品添加剂及调味料法规动态（如FDA、欧盟EC No 1333/2008）；
应对市场监督抽检、客户投诉及质量事故，降低企业风险。

任职要求
1. 教育背景
食品科学、食品工程、应用化学、生物技术等相关专业专科及以上学历；
熟悉食品添加剂应用技术或复合调味料生产工艺者优先。
2. 工作经验
5年以上食品行业质量管理经验，其中至少3年涉及食品添加剂或复合调味料领域；
有新建工厂品控体系搭建经验者优先。
3. 专业技能
精通食品行业质量管理体系（ISO 22000、HACCP）及中国食品生产许可（SC）要求；
熟悉食品添加剂法规（如GB 2760、GB 29924）及复合调味料标准（如SB/T 10458）；
具备实验室检测能力（如理化、微生物、重金属检测），熟悉相关仪器操作。
4. 核心素质
高度责任心，能承受建厂及生产高峰期的工作压力；
优秀的跨部门沟通能力，能协调生产、研发、采购等多方资源；
逻辑清晰，擅长通过数据分析（如SPC）解决质量问题。
5. 其他
能适应建厂阶段频繁出差；
熟练使用办公软件及质量管理信息化系统（如LIMS）。