岗位内容:
1. 配合厨师进行菜品出品前的准备工作,如预处理套菜、腌制等。
2. 组织并管理配菜区域,保证每桌食客的配菜数量和质量均衡。
3. 配合厨师控制食材成本,降低浪费率。
4. 协助维护厨房的清洁和卫生。
任职要求:
1. 40-50之间,会切配,具备良好的沟通协调能力和服务意识。
2. 快速反应和动手能力强,能够适应高强度的工作节奏。
3. 有丰富的配菜经验,能够通过自己的临场经验进行菜品调配。
4. 注重细节,对工作负责认真,积极学习不断提升自我。
上班时间分为两个班次:
早班:10:00-22:00 下午14:00-17:00休息
中班:12:00-21:00 不固定班次。
包吃住,月休四天,可调休