VF技术总监

VF技术总监岗位职责及任职条件
一、岗位职责
（一）.技术研发战略规划与落地
1.结合企业战略与地域资源禀赋，制定VF技术中长期研发规划，明确以“药食同源+富硒资源”为核心的研发方向，开发具有地域特色的差异化产品路线。
2.主导VF技术与功能食品研发的融合创新，解决低温油炸过程中活性成分保留、口感优化、品质稳定等关键技术问题，推动“VF工艺+药食同源食材”的技术突破。
3.统筹VF产品研发全流程管理，包括立项、技术方案设计、实验验证及成果转化，确保研发成果符合市场需求与企业战略目标。
（二）产品创新与附加值提升
1.深度挖掘本地药食同源食材功能价值，结合VF技术特性开发高附加值特色产品，通过优化工艺参数实现产品形态、口感、营养成分的差异化设计。
2.跟踪行业前沿动态，引入先进低温油炸工艺技术，推动企业技术升级，提升产品市场溢价空间与竞争力。
（三）生产工艺优化与质量管控
1.负责VF生产全流程管理，包括工艺参数调试、生产流程优化，确保生产高效稳定可控，降低生产成本并提升效率。
2.建立VF产品质量标准体系，制定从原料采购、预处理、加工到成品检验的全链条质量管控规范，确保符合国家药食同源产品、功能食品相关标准及行业要求。
3.解决生产技术难题，提升产品品质稳定性与市场认可度，控制产品脂肪含量在合理范围。
（四）资源整合与团队管理
1.对接本地及周边农业资源，建立稳定原料供应链，实现资源本地化、规模化供应，保障原料质量与成本优势。
2.组建并管理VF技术研发团队，制定培训与发展计划，提升团队技术能力与创新能力，打造专业研发与生产管理团队。
3.协调研发、生产、市场等部门工作，推动研发成果高效转化为市场产品，实现全流程闭环管理。
（五）合规管理
熟悉国家药食同源产品、功能食品相关法律法规与政策要求，确保研发与生产活动符合监管标准，完成产品备案、审批等合规手续，规避法律风险。
二、任职条件
1.专业背景：食品科学与工程、生物工程、制药工程等相关专业本科及以上学历，硕士及以上学历优先。
2.工作经验：8年以上VF技术研发或生产管理经验，3年以上技术总监或研发负责人管理经验；熟悉药食同源产品及功能食品研发流程，具备VF工艺全流程技术经验，能独立解决生产关键技术问题，如活性成分保留、口感优化等。
3.技术能力：精通VF技术原理与生产工艺，能结合技术特性优化产品配方与工艺参数，实现产品差异化与高附加值；熟悉药食同源食材资源，具备资源整合与产品开发能力，掌握低温油炸工艺参数调控技巧。
4.资质证书：具备食品工程师、高级工程师等相关职称，或持有注册营养师等相关证书优先。
三、其他条件
1.创新能力：具备产品创新思维，能结合VF技术与本地资源提出具有市场竞争力的开发方案，推动产品升级。
2.资源整合能力：良好对接农业资源、科研机构等，推动产学研合作与资源本地化利用，建立稳定供应链。
3.团队管理能力：优秀团队管理与领导能力，能带领团队完成研发与生产任务，推动技术能力提升，培养专业人才。
4.政策敏感度：熟悉相关政策法规，具备较强合规意识与风险管控能力，确保企业运营符合监管要求。
5.沟通协调能力：良好跨部门沟通协调能力，协调各部门高效推动项目落地，实现研发到市场的全流程闭环。