更新于 5月10日
职位描述
1. 年龄25–45 岁，身体健康，持有效健康证，无传染病及不良嗜好
2. 有2 年以上公司 / 单位食堂、团餐主厨经验，熟悉大锅菜烹饪
3. 品行端正、责任心强，服从管理，能长期稳定工作
4. 讲究卫生，遵守食品安全规范，无食品操作违规记录
二、技能要求
1. 精通大锅菜烹饪，能合理搭配荤素、营养、口味，控制成本
2. 会做家常菜、小炒、汤品、面食，能定期更新菜单
3. 熟悉食材验收、储存、加工流程，杜绝浪费
4. 掌握基本食品安全操作规范，生熟分开、餐具消毒、食材保鲜、防交叉污染
5. 严格执行每餐留样，冷藏柜（标日期），保留48小时，确保食物卫生安全，可追溯
6. 能按人数精准备餐，减少剩餐，保证出餐速度与秩序
三、岗位职责
1. 负责公司员工日常两餐（午晚）的烹饪工作
2. 制定每周菜单，保证菜品多样化、口味稳定
3. 负责厨房区域卫生、厨具清洁、灶台及设备保养
4. 严格执行清真食材采购验收、节约用料、控制菜品成本
5. 配合公司完成食品安全检查、卫生检查，消防安全要求及培训，上级安排的其他工作
四、加分项（可选）
1.回族优选
3. 会做特色菜、川湘粤等风味、面点、卤味优先
4. 持有厨师等级证、食品安全管理员证优先
5. 能适应加班、值班、倒班（如早班 / 夜班）优先
6. 有团队管理经验,可聘为食堂厨师长
五、常见公司附加条件
· 服从考勤，不迟到早退，能长期稳定（至少 1 年起）
· 无犯罪记录，公司需背景调查
· 能接受统一着装、佩戴工帽口罩
· 爱护公司设备，节约水电气
· 工作地点：南京高淳开发区韩棠路66号（南京牛氏运昌）
· 薪资：面谈
· 五险一金 + 免费食宿，标准3人一间，设施齐全。
工作地点
公司信息
未融资 · 300-499人 · 食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
南京牛氏运昌食品有限公司项目投资主体为北京牛氏运昌食品有限公司。北京牛氏运昌食品有限公司是一家专注于食品馅料研发及技术应用的专业制造商、服务商；公司旗下拥有占地110亩集研发、生产、应用推广于一身的大型现代化生产基地。并分别于河北、吉林、云南，建立了红枣产业链种植试验基地、豆类种植合作农场及食用玫瑰种植合作社。提供中式糕点全套解决方案[冷冻半成品门店现烤、OEM成品糕点代工及配套宣传包装]等。公司馅料产品涵盖了红枣系列馅料、豆沙豆馅系列、糖醇系列馅料、高果蔬无添加系列馅料、传统、特色馅料等等，并在业内首创微甜系列馅料。牛氏运昌作为行业领军企业在业内率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。是GB19885月饼、GB/T21270食品馅料等国家和行业标准的重点参与起草制定单位。企业曾多次荣获“行业突出贡献奖”“全国馅料十强”、“中国烘焙最受欢迎原料品牌”……等殊荣。于2022年通过高新技术企业资格申请。项目于2023年4月与南京高淳经济开发区签订投资协议，2023年7月18日完成立项，计划总投资3.5亿元，用地约48亩。规划建设生产车间、办公仓储、员工宿舍等约5万平方米。目前，项目已完成部分主体封顶、装修方案设计，预计10月底整个建筑面主体均完成封顶，12月底完成主体竣工验收，3月份设备安装到位（90%设备已完成合同签订），5月底预计投试产，主要生产食品馅料、冷冻半成品（预制烘焙）项目建成后，形成年产20000吨生产能力，达产后预计年产值2.5亿元以上，纳税1440万元，提供就业岗位300余个，开拓华东区市场，对接重点优质客户群体，主导食品馅料行业领路者。
