食堂厨师

食堂厨师:一、基本要求
1. 年龄25–45 岁，身体健康，持有效健康证，无传染病及不良嗜好
2. 有2 年以上公司 / 单位食堂、团餐主厨经验，熟悉大锅菜烹饪
3. 品行端正、责任心强，服从管理，能长期稳定工作
4. 讲究卫生，遵守食品安全规范，无食品操作违规记录
二、技能要求
1. 精通大锅菜烹饪，能合理搭配荤素、营养、口味，控制成本
2. 会做家常菜、小炒、汤品、面食，能定期更新菜单
3. 熟悉食材验收、储存、加工流程，杜绝浪费
4. 掌握基本食品安全操作规范，生熟分开、餐具消毒、食材保鲜、防交叉污染
5. 严格执行每餐留样，冷藏柜（标日期），保留48小时，确保食物卫生安全，可追溯
6. 能按人数精准备餐，减少剩餐，保证出餐速度与秩序
三、岗位职责
1. 负责公司员工日常三餐+夜宵的烹饪工作
2. 制定每周菜单，保证菜品多样化、口味稳定
3. 负责厨房区域卫生、厨具清洁、灶台及设备保养
4. 严格执行清真食材采购验收、节约用料、控制菜品成本
5. 配合公司完成食品安全检查、卫生检查，消防安全要求及培训，上级安排的其他工作
四、加分项（可选）
1. 有服务过清真大型企业食堂、学校、医院主厨经验优先
2. 会做特色菜、川湘粤等风味、面点、卤味优先
3. 持有厨师等级证、食品安全管理员证优先
4. 能适应加班、值班、倒班（如早班 / 夜班）优先
5. 有团队管理经验,可聘为食堂厨师长
五、常见公司附加条件
· 服从考勤，不迟到早退，能长期稳定（至少 1 年起）
· 无犯罪记录，公司需背景调查
· 能接受统一着装、佩戴工帽口罩
· 爱护公司设备，节约水电气
· 工作地点：南京高淳开发区韩棠路66号（南京牛氏运昌）
· 薪资：面谈
· 五险一金 + 免费食宿，标准3人一间，设施齐全，欢迎投递简历！