连锁餐饮运营经理

2、5年以上大型餐饮连锁企业同岗位操盘经验，全程主导过成熟铁板烧/日式料理/西餐连锁项目从0到1、从1到N运营落地，有可验证成功案例.

3、熟悉多门店规模化运营逻辑，具备全国/区域连锁品牌操盘视野与实战能力。

4、擅长运营团队搭建、人才梯队培养、岗位职责梳理绩效考核与激励机制设计5、精通中央厨房规划、流程搭建、标准化生产、成本管控、品控体系。
6、熟悉铁板烧菜品研发、口味迭代，标准化配方、S0P 制定，能持续打造爆款产品。
7、精通门店选址、开业筹备、日常运营、服务标准、动线优化、成本控制、盈利提升。

8、精通关团、大众点评、抖音、小红书等线上平台运营、流量投放、口碑维护、直播带货。
9、有知名铁板烧连锁品牌运营总监/项目总操盘经验者优先。
10、数据敏感，擅长通过经营数据诊断问题、制定策略并落地复盘

岗位职责：

1、负责搭建铁板烧项目生全链路运宫团队:括门店管理、销策划等岗位，明确岗位职责、工作流程及考核标准。

2、主导人才梯队建设，开展员工招聘、培训、培养及激励工作，提升团队专业能力与凝聚力，打造高效、稳定的核心运营团队。
3、负责中央厨房的规划、流程搭建与标准化运营，制定食材采购、存储、加工、配送的SOP规范，严控食材品质与成本，提升供应链效率。

4、主导铁板烧菜品研发与迭代，结合市场趋势、消费者需求及品牌定位，打造爆款菜品，制定标准化配方与制作流程，确保门店菜品口味统一、品质稳定。

5、统筹铁板烧门店(单店/多店)的整体运营，包括门店选址、开业筹备、日常运营、服务标准化、动线优化、卫生管控等工作。
6、制定门店运营指标(营业额、客单价、翻台率、复购率等),定期分析运营数据，诊断运营问题，制定优化方案并落地执行，提升门店盈利能力。

7、负责门店成本管控，优化食材损耗、人力成本、运营成本等，确保门店利润目标达成。

8、统筹线上运营工作，负责美团、大众点评、抖音、小红书等主流线上平台的账号运营、内容策划、流量投放、团购套餐设计及口碑维护。

9、跟踪线上运营数据，分析用户行为与消费偏好，优化线上运营策略，提升线上引流效果与转匕效率。
10、结合公司整体战略，制定铁板烧项目中长期运营规划、年度经营目标及阶段性执行计划，并推动各项计划落地执行。
11、关注行业动态、竞争对手情况，挖掘市场机会，提出项目创新建议(产品、运营、营销等提升品牌核心竞争力。