酒馆主厨

岗位职责：
1、负责酒馆日常小吃的制作和出餐，内部客户接待用餐的菜单安排及烹饪工作，保证菜品质量；熟悉厨房工作流程及菜品质量。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，擅长潮汕菜、粤菜、湘菜
3、熟悉和掌握货源情况，以及各种货源的保管，防止原料变质。
4、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
5、负责处理厨房的日常管理工作；
6、负责不定期推出新菜品。
任职要求
1、年龄25-45岁，身体健康，品行端正，有星级酒店、私人会所厨师的工作经验者优先；
2、高中/中专以上学历，拥有二级以上厨师证优先。
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的规格、质量；
5、具备人际沟通能力，为人诚实可靠，人品端正，聪明勤快；
6、能熟练、安全使用各类厨房用具。