早餐服务员

1、基础规范与准备工作：遵守国家食品安全政策、当地餐饮规章制度以及品牌规范；检查自身着装、仪容仪表及个人卫生，确保达到面客服务标准；做好餐饮各项准备工作，包括餐厅环境、灯光、音乐的调节，餐桌与设备的干净整洁，设备的分类与存放，服务台的整理与清洁等；填写交接班本，参加班前例会，做好大客户档案的汇总。​
2、早餐服务流程：践行真诚友好的服务理念，在服务过程中保持目光关注、面带微笑，使用姓氏称呼和礼貌用语，及时响应客人需求；为客人提供拉椅服务，确保客人入座后及时送上一杯水；熟悉当日自助早餐各类菜品，为顾客提供住客信息核验、菜品解答、指引服务，同时负责清洁自助餐台，关注布菲锅保温情况，及时添加菜品与调味品；定时间巡查客人餐桌，提供撤空盘、更换骨碟、添加茶水等服务；关注客人用餐情况，可进行简单的用餐满意度沟通；确保客人起身离开时，按照标准话术送别。
3、其他餐饮服务：熟记餐厅零点菜品与菜单，为客人提供详细的点菜、菜品讲解搭配与解答服务；熟悉当日下午茶品类，为顾客提供住客信息核验、指引及添加下午茶品服务；熟记深夜一碗面的制作方式、配品辅料，为顾客提供夜宵服务；跟进零点菜品烹饪进度，上菜时根据设定标准确保餐饮外观质量。​
4、卫生清洁与收尾工作：负责就餐区域的卫生打扫，保持环境整洁；在客人离开、结束用餐后，及时收拾餐桌、餐具并送至清洗间，随后在餐桌摆放新餐具；确保工作区域的卫生符合标准。​
5、客诉处理与任务执行：遇到客户投诉时，先尝试处理，若未果及时反馈至上级；完成上级分配的其他工作。