养老院厨师

岗位职责：
1.负责协同厨师长对采购的原材料进行验收和储存管理，确保原材料新鲜、无变质，并按照先进先出的原则使用；
2.管理食材库存，做好库存盘点和补货工作，确保食材的新鲜和质量；
3.根据厨师长制定的食谱，准备并烹饪各类菜肴，确保菜品营养均衡，符合老年人的口味和饮食习惯；
4.合理控制厨房的原材料成本和其他费用支出，采用节能减排措施，减低厨房运营成本；
5.严格遵守法规，确保食品全程安全，负责厨房日常清洁和消毒工作，确保食品安全；；
6.做好餐饮食品安全和卫生、消防安全等方面的管理工作；
7.根据老年人的口味和需求，参与新菜品的研发和试制工作；
8.与厨房其他工作人员保持良好的协作关系，共同完成菜品制作和供应任务。
9.负责填写餐厅《餐饮服务单位学习培训记录》、《餐饮服务单位每日晨检记录》、《餐饮服务单位食品留样记录》、《餐饮服务单位自查自评记录》等相关台账。
工作地址：洛阳市西工区体育场路014社区东门西工街道综合养老服务中心
工作时间：6:00-18:00，月休4-5天
本公司入职当月即缴纳五险，公司有优质食堂，免费提供一日三餐、包住、定期团建。欢迎对养老行业有意向的优秀人才加入！