生产总监/生产经理

【岗位内容】
1、全面负责生产车间整体运营管理，严格聚焦生产计划、现场管理、产能保障与交付效率；
2、建立并执行生产 SOP、工艺标准、质量管控体系，确保食品安全、出品稳定、符合餐饮行业规范；
3、统筹生产排班、人员管理、设备运维与现场管理，提升生产效率、降低生产损耗；
4、负责生产成本控制、物料领用、过程管控，完成生产指标与降本增效目标。
5、对接供应链前端需求，保障门店 / 中央仓稳定、及时、足量供货。
【任职要求】
1、大专及以上学历，5 年以上餐饮中央厨房 / 食品生产管理经验，3 年以上同岗位管理经验。
2、熟悉食品生产工艺流程、质量管控、食品安全及现场管理。
3、具备优秀的生产统筹、成本控制、团队管理与问题解决能力。
4、责任心强，抗压能力好，能适应生产型工作节奏。